Platos compartidos refinados de cocina española, menús degustación y cocina de fusión asiática en un restaurante refinado.

Fuente: Google Places ChIJtWHzDw_XbQ0RMTQqx3Fz4lQ

Platos compartidos refinados de cocina española, menús degustación y cocina de fusión asiática en un restaurante refinado.

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Cocina española para compartir con guiños asiáticos, en pleno centro de Jaén.

El Restaurante Támesis está en la calle Maestro Sapena, 9, en Jaén capital. Lo que se sabe de su propuesta es lo que él mismo declara: cocina española en platos pensados para compartir, menús degustación y una línea de fusión asiática, todo ello en un formato de restaurante cuidado. No hay datos verificados sobre su año de apertura, quién está al frente de la cocina ni cómo ha evolucionado desde entonces, así que no vamos a rellenar ese hueco con invenciones. Lo honesto es decir que estamos ante un sitio de mesa y mantel, no de tapeo rápido, y que su carta mezcla dos tradiciones que no suelen ir juntas en Jaén: el recetario español de siempre y los sabores asiáticos. Si vienes buscando dónde comer bien y con calma en la ciudad, aquí tienes una opción; si vienes buscando una historia con fechas y nombres propios, esta ficha no te la va a dar, y preferimos decírtelo antes de que te la cuenten mal.

• El nombre evoca el río Támesis, inglés, mientras la cocina es española con fusión asiática: un contraste curioso que se ve en la propia carta.
• La propuesta se organiza en platos para compartir, no en raciones individuales: conviene ir en grupo para probar más cosas.
• Existe la opción de menú degustación, pensada para dejarse llevar en vez de elegir plato a plato.

• ¿Qué tipo de cocina hacen? — Cocina española en platos para compartir, con menús degustación y una línea de fusión asiática.
• ¿Es un sitio de tapas o de comer sentado? — Es un restaurante de formato cuidado, con platos compartidos y menú degustación; no se describe como barra de tapas.
• ¿Hace falta reservar? — No hay dato verificado sobre su política de reservas. Lo práctico es llamar antes, sobre todo si quieres menú degustación o vais varios.
• ¿Dónde está exactamente? — En la calle Maestro Sapena, 9, código postal 23007, en Jaén capital.

• Centro histórico de Jaén (proximidad): Está en la calle Maestro Sapena, en el entorno urbano de Jaén capital, así que encaja como parada de comida dentro de un recorrido por la ciudad.

Si te interesa el menú degustación, reserva y ve con tiempo por delante: es una comida de sobremesa, no una parada rápida entre visitas.

El mediodía o la cena, según el ritmo del día; no hay datos verificados sobre luz o ambiente del local.